Mostanra a legmerészebb kiülős helyek is kitették a plédeket a székekre (ha az eső miatt újra be nem hozták őket) és ott is, itthon is száműzött lett a jeges tea. Bár én nyáron is a meleg teára esküszöm, most már nem csak este, hanem napközben is ott gőzölög egy kancsónyi az asztalon. Várja, hogy eléggé kihűljön ahhoz, hogy megmézezzem (az ájurvéda szerint 40 fok fölöttre melegítve a méz méreggé válik – ezt nem tudom, de hogy lebomlanak benne az enzimek és a vitaminok, az biztos!).
Tehát hangsúly azon, hogy meleg italok. Ha Pitta vagy, a forró úgyis csak túlhevítene.
 |
| Saját chai latte – a mécses az ovisom műve |
Rengeteg fajta ital létezik, ami a hűvös időben jól átmelegít. Gyümölcstea fahéjjal, kávé tejhabbal és persze a tejszínhabos kakaó. Minden melegít, ami őszi fűszerekkel készül, különösen gyömbérrel szeretem fűszerezni az egyébként is bevált teáimat – ilyen például a gyömbéres mentatea. Viszont amit én a legjobban kedvelek, mert desszertnek is beillik, az a tejes-fűszeres fekete tea – teljesen pótolja a kávét, melengeti testem-lelkem és napokra előre el tudom készíteni úgy, hogy csak melegíteni kelljen.
Igazából ez egy chai latte koncentrátum, amit utána házi kókusztejjel szoktam inni.
Tegyél fel egy fazékba főni
 |
| Fűszerek |
- 5 bögre vizet. Tegyél a vízbe
- 8 teljes szegfűszeget
- 8 egész feketeborsot
- 2 egész csillagánizst
- 4 rúd fahéjat
- 2 félbevágott vanília rudat
- 2 cm-nyi meghámozott, felkarikázott gyömbérgyökeret
- 5 db feketetea filtert.
- kókuszreszeléket és öntsd fel annyi vízzel, amennyi kókusztejet kapni szeretnél végeredményként. (Így variálhatod a sűrűséget és a zsírtartalmat – minél több a kókusz, annál kiadósabb lesz maga a tej.)
Fábián Veronika Jóga 